截至目前，本次专项整治累计查抄肉成品相关出产运营从体899家次，立案查处违法案件126起。通过常态化、长效化管理，无效肉成品范畴违法违规行为，遏制假劣肉成品繁殖延伸，持续安定辖区食物平安平稳向好态势，全力守护群众“舌尖上的平安”。

　　正在出产加工环节，法律人员严酷落实泉源管控，逐项核查运营从体原料肉进货检验、索证索票、查验检疫证明留存等轨制落实环境。严禁出产单元利用未经检疫、来历不明、不及格肉品加工出产，制假等违法行为，从出产泉源严把肉成品质量关口。

　　5月25日，记者领会到，为持续规范肉成品市场运营次序，峻厉冲击掺假、来历不明、不法添加等违法运营行为，玉泉区市场监视办理局持续开展假劣肉成品常态化专项整治，通过全链条、全笼盖监管，净化肉成品消费市场。

　　正在餐饮办事环节，沉点聚焦学校食堂、集体配餐单元、网红餐饮等高风险场合，从严监管肉成品采购验收、加工制做、清洗消杀等全过程。同时，玉泉区市场监管局持续健全跟尾机制，通顺线索移送、案件会商、结合查办渠道，一直连结肉成品范畴高压严打态势。